きゅうりのタルタルソース～翌日サラダ♪
bigmom_dx
作り方
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1
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卵はしっかりめのゆで卵にしておきます。
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2
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キュウリはみじん切りに。粗さはお好みで♪
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3
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キュウリはレモン汁と塩コショウで10分～20分ほど漬けておきます。時間が無い時は漬けなくてもOK。後から調整できます。
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4
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キュウリから水分が出たら絞ってボウルかタッパへ。そこに黄身だけポイッとして白身はみじん切り。ここでも粗さはお好みで。
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5
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黄身の所にマヨネーズを絞り、黄身とマヨを混ぜ合わせる様にほぐし、徐々に周りを巻き込みながら更に混ぜる。
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6
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巻き込みながら混ぜる…。
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7
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味をみて、酸味が欲しいならレモン汁、塩気が欲しいなら塩コショウを足して出来上がり！
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8
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2016/07/29追記
タルタルが余ったら翌日はジャガイモやカボチャをレンチンして混ぜればサラダのできあがり♪
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コツ・ポイント
最後の混ぜ合わせで味の調整できるので、基本みじん切りにして混ぜるだけの感じです。
このレシピの生い立ち
旦那の実家からたくさんキュウリを頂いたので。いつも玉ねぎで作りますが、子供達が玉ねぎの種類によっては辛い！と言い出します。キュウリならイケるかもと思い作ったらモリモリ食べてくれました(*^_^*)
