しそぼー（紫蘇巻き）だワン
しろポチ
作り方
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1
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青紫蘇を洗いキッチンペーパーで水気をとる。
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2
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白ごまをフライパンで煎る。青唐辛子を細かく刻む。
中身の材料の全てをよく混ぜる。
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3
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小さい葉の時は２枚をずらして使う。
手前に中身を棒状に置き、くるくると巻く。
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4
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フライパンに巻き終わりを下にし火をつける。ごま油を所々に垂らし、傾けながらごま油を行き渡らせる。
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5
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菜箸で紫蘇ぼーを回しながら全体を焼いたら出来上がり！（弱めの火加減でじっくり焼く）
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コツ・ポイント
紫蘇の巻き戻しがないよう、巻き終わりを下にする。
甘塩自家製味噌です。味をみて調整して下さい。
甘塩自家製味噌です。味をみて調整して下さい。
このレシピの生い立ち
夏になると母親がよく作ってくれました。丸ごと1本では辛いので刻んで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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