お手軽～塩鮭の作り方
Description
海外にいると恋しくなる塩鮭。手軽に作る方法をご紹介します。
マルチーズミモザ
材料
（１枚）
作り方
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1
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さっと洗って鱗を取り適当な大きさに切ります。
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2
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お酒を振りかけ冷蔵庫で１０分ほど置きます。
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3
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キッチンペーパーで軽くお酒をふき取ったら塩を全体にたっぷりまぶし、キッチンペーパーを敷いたタッパーの中に並べます。
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4
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ラップでぴっちり密封。蓋をして冷蔵庫で１日寝かせます。
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5
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次の日。すぐ使わない場合は一つずつラップをしてジップロックに入れて冷凍保存。
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コツ・ポイント
塩をヒマラヤンピンクソルトを使いました。できれば天然のサーモンで。養殖物は脂分が多いので塩鮭には向かないと思います。
このレシピの生い立ち
セールで天然のサーモンが手に入ると必ず塩鮭を作ってます。冷凍庫に塩鮭があるとなんか安心するのよね～。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マルチーズミモザ
