カリフォルニアロール
作り方
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1
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ご飯を炊き、炊き上がったら酢を回しかけて切るように混ぜる。
混ぜたら4当分にする。
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2
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きゅうりは長さを半分に切って縦4つ割りにする。アボカドは縦半分に切って種を除き、皮をむいて1cm厚さに切る。
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3
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巻きすに焼きのり1枚を広げ、1/4量のすしめしをのせて軽く押しつけながら全面に広げる。
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4
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白ごまをまんべんなく散らし、ラップをかぶせて、ラップごと両手ではさんで裏返す。
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5
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手前側にレタスを敷き、ソースを2往復するように絞り出す。きゅうり、かにかまぼこ、アボカドの各1/4をのせる。
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6
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ラップと巻きすを重ねて持ち、手前からひと巻きして締め、最後まで巻く。ラップを巻き込まないように注意する。
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7
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巻きすをはずし、ラップをつけたまま巻き終わりを下にして置き、再び巻きすにのせて両手で締めながら形を整える。
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8
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残りも同じように巻いていく。
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9
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ぬらした包丁でラップごと食べやすく切り分け、ラップをはずして盛りつける。
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コツ・ポイント
アボカドは滑りやすく形が不揃いになりやすいので、気をつける。
このレシピの生い立ち
グアムで食べたカリフォルニアロールが食べたくなり作りました。妊娠中なのでサーモンの代わりにカニカマを使っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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