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桃の皮を剥き、1つは三温糖と一緒にすり潰します。そこにレモン汁とラム酒を混ぜて、冷蔵庫で半日ほど寝かせます。
寝かせた桃と炭酸水を1:1~1:2程度で割ります。桃・ミント・氷・炭酸水で割って、混ぜれば完成です!!
ミントの葉はラップで包んで揉んでから入れれば、香りが出やすいです。