スペアリブのオーブン焼き
おでのおでん☆
作り方
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1
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肉は水分を取るため2～3時間陰干ししておきます。＊は混ぜておきます。
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2
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鷹の爪は2つに割り種を取り除いておきます。
レシピID:3966352
レシピID:3989639
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3
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＊とスペアリブをチャック付袋に入れ空気を抜きます。（水圧を利用するときれいに抜けます。）
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4
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そこそこ空気は抜けていると思います。
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5
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3日ほど冷蔵庫にねかせると、こんな感じに
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6
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火をつけ蓋をし30分程焼いていきます。
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7
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30分後できました。
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8
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バジルとカボスとトルネードポテトレシピ:ID3989635を飾り付けします。
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9
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肉を漬け込んだタレは一煮立ちさせ、塩胡椒で味を調え、出来上がったスペアリブのつけダレにします。
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コツ・ポイント
肉を漬け込むタレは家にあったのであれこれ入れましたが醤油4、にんにく、砂糖（照りが出るのであれば蜂蜜）２、胡麻油１でよいかと思います。
このレシピの生い立ち
ダッチオーブンを持っていないので土鍋オーブンを使いました。ダッチオーブンほしいな
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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