ホームベーカリーで★チーズケーキ
作り方
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1
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クリームチーズとサワークリームを室温に戻して柔らかくしておく。
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2
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クリームチーズをパンケースに入れてケーキコースでスタート。柔らかくなったら、グラニュー糖を加えていく。
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3
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サワークリームも加え、卵を溶きほぐして少しずつ加える。
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4
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レモン汁、生クリーム、バニラエッセンス、コーンスターチもそれぞれ加える。
後は蓋をして混ぜが終わるまで待つ。
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5
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混ぜが終わり、焼きに入る頃、一度パンケースを取り出し、アルミホイルで蓋をして続行。
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6
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焼き上がったらパンケースに入れたまま冷めるのを待つ。
冷めたら取り出して冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
ホームベーカリーじゃなくてオーブンでも、もちろんOK!(160℃で80~90分くらい)
サワークリームの代わり水切りヨーグルトを使ってもいいです。
サワークリームの代わり水切りヨーグルトを使ってもいいです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きで、ホームベーカリーでチーズケーキが焼けたらいいなぁと思っていました。クリームチーズとサワークリームはいつも買うパックがそれぞれ200gと100gで、余らせずに使いたいなぁと♪
本のレシピと妹から教わったレシピなどを参考にしました★
本のレシピと妹から教わったレシピなどを参考にしました★