たっぷり!マンゴームース

たっぷり!マンゴームース

Description

マンゴーの果肉をたっぷり使った、濃厚!ふんわりなマンゴームースです♡

材料 (7個分)

アップルマンゴー(正味)
600g(L約2個分)
牛乳
100ml
練乳
大さじ2杯+1杯
トッピング用(お好みで)
ブルーベリー
7個

作り方

1

写真

ゼラチンを小さなボウルに入れ、牛乳の分量から大さじ2杯入れてふやかし、レンジで約20秒加熱して溶かす

2

写真

マンゴーをフードプロセッサーに入れ、滑らかに撹拌する

3

写真

1から、200g取り出して、冷蔵庫で冷やしておく(トッピングに使います)

4

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2に、1・牛乳・練乳(大さじ2杯)を加えて、さらに撹拌する

5

写真

生クリームをボウルに入れ、練乳(大さじ1杯)を加えてハンドミキサーで6分立てにする

6

写真

5に4を加え→

7

写真

滑らかに混ぜ合わせる

8

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7を器に流し入れ、ラップ(フタ)をして冷蔵庫で冷やし固める

9

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8の真ん中にホイップクリームを絞り、周りに3を流し入れ、ブルーベリーをトッピングしたら、出来上がり!

10

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コツ・ポイント

1をふやかしてる間に、2・3の作業をします。

マンゴーは、皮をむいて種を取り除いた実の部分のみ使用してます!

3の甘さが足りない時は、ハチミツを少々混ぜ合わせておきます。

このレシピの生い立ち

マンゴーをたくさん貰ったので、マンゴームースにしました♪
レシピID : 4000763 公開日 : 16/07/31 更新日 : 19/05/18

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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