豆腐白玉入り お好み寒天スイーツ

まず色寒天を作ります。150gの水に2gの粉寒天を溶かし色付します。何色作っても良いです。

次に白玉粉に豆腐を入れこねます。耳たぶ位になったら真ん中をくぼめ沸騰したお湯に入れ浮き上がって1分経ったら取り出します。

無色寒天を作ります。水400g に2gの粉寒天を入れ溶かします。

冷蔵庫で冷やし、固まったら完成です。