大満足ポテトサラダリメイク！肉巻コロッケ
sunbon80
作り方
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1
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バッター液の材料を全部ボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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2
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ポテトサラダを2センチ位の厚さの小判形にする。
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3
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ポテトサラダに豚バラ肉を巻きつけ形を整える。
(ポテトサラダがなるべくみえないよう♪)
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4
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塩胡椒をし、薄力粉をつけ余分な粉を落とす。
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5
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はじめに準備したバッター液に4をつけ、パン粉をしっかりつける。そして冷蔵庫で少し冷やす。
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6
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170度の油でキツネ色になるまで揚げて完成。(揚げる時はあまり触らないように♪)
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コツ・ポイント
ポテトサラダに胡瓜が入っているとカリカリして美味しいです。バッター液をつける前の薄力粉は薄く、パン粉はしっかりつけて、170度の油でカリッと揚げるのがコツ！
パン粉をつけなくて、甘辛ダレで焼いても美味しいです♪
パン粉をつけなくて、甘辛ダレで焼いても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが少し冷蔵庫に余っていたので、豚バラを巻いてボリュームを出してみたらとても美味しく、家族に大絶賛だったのでレシピにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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