リストランテアルベロのレタスのサラダ
作り方
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1
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牛肉を1cm角に切りオーブンシートに並べ、250℃で 6 分焼く。
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2
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1が焼きあがったら塩、コショウをふり、冷ましておく。
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3
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A の材料を全てミキサーにかける。
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4
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レタスはよく洗い、水気を切って4等分にカットし、皿に盛る。
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5
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レタスに3を4等分にしてまわしかけ、2とBをちらして出来上がり。
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コツ・ポイント
素材をシンプルに生かして味わってください。
写真を参考に、生ハムやピクルスなど、お好みのトッピングもお試しください。
写真を参考に、生ハムやピクルスなど、お好みのトッピングもお試しください。
このレシピの生い立ち
ダイナースクラブ イタリアンレストランウィーク初参加の「RISTORANTE ALVERO」は広島県初のAQI取得店です。木村シェフがイタリアで入手したレシピを忠実に再現してくれました。
http://alvero.ciao.jp/
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