おつまみ、お弁当にも♪アスパラしいたけ♪
作り方
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1
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アスパラをさっと茹で、斜めぎりにする。
しいたけもスライス。
卵を割り、牛乳とお塩を少し入れ解きほぐしておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルとお好みでにんにく少々を入れ熱する。
豚肉(ベーコンでも可)を入れ、軽く塩コショウして炒める。
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3
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しいたけ、アスパラの順に入れ、さっと炒める。
一旦、お皿にとりだす。
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4
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フライパンにバターを入れ、卵を流し込み、大きめの煎り卵を作る。
3をフライパンに戻し、混ぜたら完成♪
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コツ・ポイント
卵は入れなくても十分美味しいですが、加えると彩りもキレイでおすすめです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたホウレン草の炒め物を、夏なのでアスパラで作ってみました♪
子供にも大好評です☆
子供にも大好評です☆