丸ごと食べたい◇硬い桃の切り方◇
Description
硬い桃ならこの切り方で決まり!
材料
(一皿分)
硬い桃
一個
作り方
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1
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まず、桃をキュッと音がするくらい洗います。(毛のようなフサフサがなくなるくらい)
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2
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桃を片手に持ち、ヘタからおしりにかけて種に対して垂直に包丁を入れます。一番最初は、三日月くし切りにします。
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3
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その後は、1cm幅くらいでヘタからおしりまで切って種に包丁が当たったら、手前に包丁を倒すと桃が切り離されます。
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4
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写真は、桃を上から見た感じです。どんどん切っていったら、お皿に並べます。
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5
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切り終わるとこんな感じで、ゴミも少なくて済みます。もちろん、皮ごと食べるのは…という方は、皮を剥いて召し上がれ。
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コツ・ポイント
洗う時は、皮ごと食べるのでしっかり洗うこと。また、この切り方はゴミが少なかったり、かぶりつかないので歯に桃の繊維が挟まることもないという特典つきです。
このレシピの生い立ち
韓国に行った時、硬い桃がデザートで出てきました。皮ごと食べるのもビックリしましたが、その切り方にもまたビックリした覚えがあります。たまたま今日、硬い桃が手に入ったので、再現してみました。