簡単1分夏の冷たい濃厚甘さ控えめぜんざい

今回は、抹茶白玉を作りましたが、なしでも構いません。

先に白玉を作ります。水は少なめに。
ぽろぽろとまとまらない位でOK。
後は、手を濡らしては、練って、徐々にまとめます。

耳たぶくらいの固さが、ベストです。
ゆで上がった時の弾力が全然違います。

丸めて真ん中をへこませます。
ユーチューブの動画がありますので、参考にしてみてください。

沸騰したお湯に入れます。

浮き上がってきてから、1分ゆでて、冷水にとります。

ゆであずき、さらしあん、水を入れます。

よく混ぜます。

器に盛りつけ、氷を浮かべます。