青梅のプルーン漬け☆梅プルーンジュース
ライムlove
作り方
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1
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青梅をあらい、ヘタを楊枝でとる。水分もしっかりとる
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2
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熱湯消毒した瓶に、青梅を入れ、プルーン、はちみつ、黒砂糖を入れて蓋をする
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3
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1日2回くらい、振りまぜる。時々、蓋を開けてガス抜きをする。写真は4日目くらいです
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4
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梅のエキスが、すぐに出てきますよ！3週間から1ヶ月で出来上がり。そのあとは冷蔵庫で保存してください
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5
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梅はそのまま1、2ヶ月つけたままでも、大丈夫ですが、その後は梅は取り出してくださいね
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6
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取り出した梅は、そのまま召し上がれます！酸っぱさが残っていますがさっぱりクセになる味。
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7
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取り出した梅は冷凍にもできます。イワシを煮る時に一緒に煮たり、カレーに実だけ入れたり、甘煮に、ジャムにと楽しめます
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コツ・ポイント
甘さは、はちみつで調節してください。出来上がってから、5倍の水で薄めて飲んでね！
つけるときに、はちみつの量をご自分の好みで加減してください。
取り出した梅は、甘めのヨーグルトや、羊羹と一緒に食べたり、手作りゼリーに入れたりしてくださいね
つけるときに、はちみつの量をご自分の好みで加減してください。
取り出した梅は、甘めのヨーグルトや、羊羹と一緒に食べたり、手作りゼリーに入れたりしてくださいね
このレシピの生い立ち
息子の疲れを取るために、お友達から教えていただき、アレンジしました！青梅に含まれるピクリンは、肝臓の解毒作用を高めます。プルーンには、血液サラサラの緑黄色野菜の栄養たっぷり入っています！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ライムlove
