鮎の塩焼き＆フライ
たび＆こまめ
作り方
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1
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鮎のぬめりを洗い流す
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2
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頭を切り落とし、腹に切れ目を入れ 内蔵を洗い流す
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3
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塩焼きは、塩をふり
魚焼きグリルで様子を見ながら
両面焼く
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4
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フライは、ヒレを取り除き
中骨を、指で身と骨をさいていく
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5
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小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ
揚げる
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コツ・ポイント
指の骨と身の間に入れて、ゆっくりスライドすると
取り除けます
取り除けます
このレシピの生い立ち
ヤナの時期、鮎を食べたいね～の、会話から
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たび＆こまめ
