食べやすい！極薄ゴーヤチャンプルー
ゆるプリン
作り方
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1
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ゴーヤは2ミリ位の極薄にカット。スライサーを使ってもよいです。
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2
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豆腐は食べやすい大きさにカットします。
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3
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油を多めに入れて、豆腐をしっかり焼き付けます。
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4
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豆腐に焦げ目がついたらひっくり返して、豚肉を入れます。
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5
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豚肉の色が変わったら、ゴーヤを入れます。
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6
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ヘラで混ぜるより、フライパンを揺すって全体を返します。麺つゆで味をつけます。
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7
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卵を溶いて加えます。
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8
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フライパンを返しながら、全体に火を通して、卵が固まりだしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
コツは薄くスライスすることです。火も通りやすいし、何より苦味が抑えられて、子どもでも食べられます。
このレシピの生い立ち
友達から、薄くスライスしてゴーヤチャンプルー作ると、あんまり苦くなくてすごく美味しいよ！と教わりました。
ゆるプリン
