レミー＆リングイニのラタトゥーユオムレツ
Description
上手に焼けるまで何度も練習したリングイニのオムレツ。そのオムレツにレミーがチーズ&ハーブを加えてラタトゥーユをかければ、"奇跡のラタトゥーユオムレツ”
yukaナッツ
材料
（1人分）
作り方
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1
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ボールに卵を割った入れ、ときほぐします。
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2
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材料を加えていきます。セルフィーユは細かく刻んでおきます。（写真右：セルフィーユ）
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3
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生クリーム、セルフィーユを加えます。ロックフォールは小さく切って加えます。最後に塩、胡椒で味付けをし、混ぜ合わせます。（写真右：ロックフォール）
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4
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フライパンに油を熱して、オムレツを焼きます。焼き上がったら器に盛ります。結構上手く焼けたかな～♪
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5
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温めておいたラタトゥーユをかければ完成です♪
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コツ・ポイント
プロの用にオムレツを上手に焼くのはなかなか難しいと思いますが、頑張りましょう!!フライパンをよく熱しておいて、油を多めにひくといいかもしれません。
このレシピの生い立ち
レミーのおいしいレストランでラタトゥーユレシピを募集していたので作りました。映画の予告編でリングイニが目隠しをして必死にオムレツを焼いている姿に感動し、オムレツ&ラタトゥーユにしました。レミーはネズミなのでチーズを使いました。ロックフォールの味とぶつからないように、香りの柔らかいセルフィーユを使用しました。
yukaナッツ
