くるみのジェノベーゼ・パスタ。の画像

Description

夏の定番パスタのジェノベーゼをくるみを使って作ります。チーズはペーストに加えず、食べる時にお好みでふりかけてどうぞ♪

材料 (2人分。)

5枝(葉で25枚)
1/2カップ
☆にんにく
1片
☆オリーブオイル
約1/2カップ~
☆塩
約小さじ1/2~
☆氷(キューブ状)
2~3個
<トッピング>
お好みで適量。
バジル、チャービル、トマト、パルメザンチーズなど
適量

作り方

  1. 1

    バジルは、葉のみ使う(手で茎からはずし包丁は使わない)。

  2. 2

    ジェノベーゼソースを作る。ブレンダーに☆を入れて、全体が滑らかなペーストになるまで攪拌する。

  3. 3

    たっぷりの塩を加えたお湯で、パスタをパッケージどおりに茹でる。
    パスタを茹でている間に、お好みのトッピングを用意する。

  4. 4

    大きなボールに、茹で上がったパスタ、1のジェノベーゼソースを大さじ6加え、全体を手早く合える。

  5. 5

    サーブする器に、お好みのトッピングと共に盛り付け、出来上がり!熱々のできたてを召し上がれ!

  6. 6

    ブレンダーの機種によっては水分が少ないと回らない事も。その場合は攪拌出来るまでオイルを少しづつ足して調整します。

コツ・ポイント

・ジェノベーゼソースは、作りやすい分量で作っています。大人一人分につき、大さじ3~4杯が目安。1の工程で氷を入れて冷やしながら攪拌すると、バジルが変色しにくく綺麗なグリーン色のソースが出来上がります。

このレシピの生い立ち

抗酸化作用のある胡桃とビタミンのハーブをたっぷり使った美肌パスタ。松の実は高いので笑、製菓用のくるみを使い気軽に作ります♪夏になると庭に茂るハーブを使った季節のパスタ。余ったソースは、ジップロックに伸ばし冷凍庫で保存すれば、一年楽しめます。
レシピID : 4012857 公開日 : 16/08/08 更新日 : 16/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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みつばちちゃげ
美味しいレシピありがとうございます! 簡単なので夏が楽しみです!

こちらこそ、作れぽ、ありがとうございます♥️♥️