みんなで食べて、健康家族！かみかみ豆
マンジュラ
作り方
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1
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大豆をぬるま湯に、２時間ほどつける。
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2
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２時間ほどつけると、３倍ほどの大きさになる。
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3
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ざるにあげたら、オーブン皿にぬれたままの大豆を広げ、２５０度のオーブンで、8分ほど焼く。
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4
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水分が無くなるので、一度、オーブンを開けて、くっついている大豆を菜箸でかき混ぜる。
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5
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オーブン内の温度を１５０度に下げて、６０分ほど、じっくり焼く。
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6
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入れ物に入れて、いつでもおつまみ出来るようにしておく。
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コツ・ポイント
水分を飛ばした後に、一度、かき混ぜますが、しっかりとやらないと、ｵｰﾌﾞﾝ皿についている部分が、焦げてしまいます。
温度は、オーブンにより、少し違いがあるので、焦げないように気をつけてください。
大豆は北海道産を使いましたが、丹波の黒豆を使っても美味しいらしいです。
温度は、オーブンにより、少し違いがあるので、焦げないように気をつけてください。
大豆は北海道産を使いましたが、丹波の黒豆を使っても美味しいらしいです。
このレシピの生い立ち
知り合いに学校給食の栄養士の人がいて、その方にお聞きしたレシピです。
よく噛むという事は、あごの発達だけでなく、出てくる唾液により、虫歯を予防できるという事を、教えてくれました。
本当に簡単で美味しいので、是非、食べてみてくださいな。
よく噛むという事は、あごの発達だけでなく、出てくる唾液により、虫歯を予防できるという事を、教えてくれました。
本当に簡単で美味しいので、是非、食べてみてくださいな。
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マンジュラ
