にんにくと生姜の薬味酒♪

薬味酒のにんにくと生姜は、お好みで量を増減してしても良い。
日本酒・にんにく・生姜をつぎたしして使用していると深みが増してきます。
（写真の蓋つき瓶の薬味酒は、何年も生姜とにんにくを刻んで継ぎ足しした物です。保存瓶は使用し易い物で良い）

十数年前に中華料理店の知人からヒントをいただき、薬味酒を自分なりに試行錯誤してにんにくや生姜をきざみ継ぎ足しして使用していましたが、数年前から料理に応じて摩り下ろし薬味酒を作りました。野菜炒めや中華料理にはベストマッチです。！！