熟したゴーヤのお浸し（減塩食）
ロッポン
作り方
-
-
1
-
家庭菜園で熟したゴーヤ発見！
まずは、洗って冷蔵庫で冷やします。
-
-
-
2
-
冷えたゴーヤを縦半分に切って、赤く熟した種を取り出して、食べます(笑)
熟した柿のようで、美味ですよ。
-
-
-
3
-
ゴーヤを1cmに切り、緑色の部分から時間差攻撃で茹でます。
オレンジの部分は、柔らかなので、湯がく程度でOKです。
-
-
-
4
-
軽く茹で、冷水で粗熱を取り、器に盛り、レモンやシソなど、彩りよく！
-
-
-
5
-
食卓で、冷えたゴーヤに、ポン酢しょうゆや、酢しょうがなど、お好みで召し上がってください。
マヨネーズしょうゆも合いそう！
-
コツ・ポイント
苦味がないので、お好みのドレッシングでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
半分熟したゴーヤが採れたので、試してみました。我が家は減塩に取り組み中なので、あっさり味で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
