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完熟ゴーヤゼリー

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Description

捨てないで黄色いゴーヤ
ゴーヤのゼリー

材料

黄色いゴーヤ
1本～2本
リンゴジュース
150cc
砂糖
10g
ゼラチン
5g
お湯
50CC

作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタと種を取り除く
    赤い種は後で使うので取っておく

  2. 2

    ゴーヤミキサーにかける(ジューサーがある方はジューサーで)
    ガーゼでこす

  3. 3

    ゴーヤの絞り汁100cc 取る

  4. 4

    リンゴジュースを入れよくかき混ぜる

  5. 5

    お湯に砂糖、ゼラチンを入れかき混ぜて溶かす

  6. 6

    写真

    溶かしたゼラチンを4に入れ良くかき混ぜ、かたに流し入れて、種をうかべる

  7. 7

    あら熱が溶けたら冷蔵庫で冷やし固める

コツ・ポイント

種は回りの赤いところのみ食べめてみて
ゴーヤは苦味かないので砂糖は入れなくてもok リンゴジュースジュースを入れたら味見して加減して

このレシピの生い立ち

ゴーヤのゼリーが好評で苦くない完熟ゴーヤなら、もっと美味しいんじゃないかなと思い
レシピID : 4018375 公開日 : 16/08/12 更新日 : 16/08/12

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完熟ゴーヤゼリー
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