あらあら不思議スパゲッティ
Cokkie
作り方
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1
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スパゲッティスクアッシュを半分に切り、種をくりぬいて、オーブンシートをひいた天板の上に切り口を下にして１８０度で３０分ほど焼く。（それでも硬い場合はもう少し焼く）
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2
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ターキーひき肉、卵、塩、胡椒、パン粉を良く混ぜ合わせてミートボールを作る。
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3
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トマトを角切り、オリーブを細かく切り刻んでおく。にんにくは少しつぶしておく。バジルは薄く切り刻む。
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4
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熱したフライパンにオリーブオイルをひいてミートボールを両面焦げ目が出来るくらいに焼く。（このとき仲間で火が通っていなくても平気）
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5
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４にトマト、オリーブ、にんにくを入れて煮込む。ふたをして弱火で１５分ほど。
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6
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オーブンから取り出したスクアッシュをフォークでひっかくと、あら不思議！綿状のスクアッシュが簡単に取れます。
乾燥スパゲッティをゆで始める。
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7
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５にバジルを加えて最後の煮込みをする。
６のスクアッシュを混ぜ合わせてパルメジャンチーズを混ぜ合わせて茹で上がったパスタの上にのせていただきます！
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コツ・ポイント
スクアッシュをオーブンに入れている間に他の材料の下ごしらえをすると時間短縮で出来上がります。
ターキーのひき肉は日本では見つかりにくいと思うので、鶏肉でお試しあれ。ミートボールの味付けをしっかりするとソースと絡んでおいしくなります。
ターキーのひき肉は日本では見つかりにくいと思うので、鶏肉でお試しあれ。ミートボールの味付けをしっかりするとソースと絡んでおいしくなります。
このレシピの生い立ち
お庭に出来たスクアッシュを大量に消費する為にレシピを探してみて自分流にアレンジしました。パスタがなくてもいけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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