トルティーヤ生地
Description
無性にケンタッキーのツイスターが食べたくて。
クックB7CGDR☆
作り方
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1
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保存用袋の中にお水とサラダ油以外のものを計り入れる。袋に空気を少し入れて振り混ぜる。これで粉ふるいをしなくて済みます。
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2
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ボウルに①の粉類を入れ、少しずつお水を加えていく→ダマにならないようにする為です。サラダ油も入れ、よく混ぜる。
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3
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冷蔵庫で休ませる(30分)→素材同士がなじみ、きれいに焼くことができます。
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4
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よく温めたフライパンに油を少し入れ、キッチンペーパーで薄く広げる。
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5
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生地をお玉ですくって、真ん中にぐるぐると均等な厚みになるように、丸く広げる(中火)→両面を焼く。
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6
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⑤この工程を繰り返す。焼いた生地を乾燥させないようにラップをかける。出来上がり！！
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7
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今回は焼肉のたれで味付けしたお肉を巻いてみました。
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コツ・ポイント
生地を冷蔵庫で休ませると、粉類と水分がなじみ、上手に焼くことができますよ。私はダマが気になる時は網で生地をこしています。
このレシピの生い立ち
無性にケンタッキーのツイスターが食べたくて。
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クックB7CGDR☆
