おうちで焼肉♪ヤンニョム
Description
おうちで手軽に焼肉♪専用のタレがなくてもすぐ出来ます(^-^)カルビに合う味付けです(*^｡^*)
パンちゃんの台所
材料
（2-4人分）
焼肉用切り落とし
450g
醤油
大さじ2弱
砂糖(水飴でも可)
大さじ2強
にんにくチューブ
2cm位
味付け塩こしょう(こしょうでも可)
少々
シラチャー・チリソース(豆板醤などお好みの唐辛子で可)
適宜
ごま油
小さじ1/2
作り方
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1
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調味料をボウルに合わせます。普段は豆板醤を入れてますが、切らしていて、、急遽シラチャー・チリソース投入、一味でもOK。
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2
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ボウルに肉を投入し、砂糖が溶けるまで、よく揉み込みます。
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3
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焼く時間まで冷蔵庫で寝かせておきます。午前中仕込みして夕飯に焼く、がベストですが、揉み込んですぐ、でも焼けます。
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コツ・ポイント
肉の総重量の約1%の塩味を目安に換算してみてください。砂糖は、それ以外の調味料の総量との比が1:1になるようにシてみてください(^-^)5-10℃だと、味が入りやすい気がします。冷蔵庫の野菜室程度かな…？
このレシピの生い立ち
焼肉のたれを買っても余ってしまうので、家にある調味料で使う分だけ作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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