水切りヨーグルトでスフレチーズケーキ風♡
作り方
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1
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ボウルにヨーグルト→砂糖1/3→卵黄(2個分)→牛乳→コーンスターチ(2回に分けて)の順に投入して都度よーく混ぜ混ぜ〜!
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2
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別のボウルに卵白(2個分)を入れ〜砂糖を2回に分けて投入〜ハンドミキサーで固めのメレンゲを作り〜
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3
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ヨーグルト達のボウルに3回に分けてサックリ混ぜ混ぜ〜!!
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4
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クックパー敷いた型に流し入れ〜底面をアルミホイルで覆い(底抜型の場合のみ)〜
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5
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鉄板にお湯を入れて160度オーブンで40分→140度で10分湯煎焼き焼き〜!!!
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6
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オーブン扉を10cmくらい開けたらオーブン内で20分くらい放置(萎むの防止の為)〜あればアプリコットジャムを塗り
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7
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(今回は無かったからまたまたブルーベリージャム薄めたもので代用)〜ラップをして冷蔵庫でよーく冷やせば完成〜(*´艸`*)
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コツ・ポイント
※完全に冷えたら型から外すのよ♪(´ε` )
焦げそうなら途中でアルミホイルをのせてください!
※型の内側とクックパーの内側両方にバターを塗っておくと、くっつかずに綺麗にはがせますよ♡
焦げそうなら途中でアルミホイルをのせてください!
※型の内側とクックパーの内側両方にバターを塗っておくと、くっつかずに綺麗にはがせますよ♡
このレシピの生い立ち
クリチがなくて水切りヨーグルトがあったので…