進化系おむすび☆我が家の細巻き山賊むすび
作り方
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1
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100均の細巻き寿司の型を使います。塩を振って混ぜておいたご飯を水で濡らした型に半分入れて好みのおむすびの具を順に並べる
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2
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ギッシリではなく軽くご飯をのせて水で濡らした型で押さえる
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3
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あっ、我が家は手巻き用の海苔使用なので海苔のサイズに合わせて型に印をつけてます。
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4
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海苔の1/3位のあたりに2のご飯を置いてクルクルと細巻き寿司を作る要領で巻いていきます
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5
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海苔の向きを変えると食べ応えあるずんぐりしたおにぎりにもなりますよ
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6
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その場合は型は使わずのりしろ部分を残して海苔に薄っすらとご飯をのせます。
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コツ・ポイント
型にギッシリご飯を詰めると太くなり過ぎて巻き終わりが汚くなります。その失敗おにぎりは食べて証拠隠滅(笑)のせるごはんの適量は作ってるうちにつかめますよ〜
このレシピの生い立ち
20年前から順番に具材を並べた恵方巻きっぽいおにぎりを作り続けて『コレ良いね』って言われるのに浸透しない(笑)最近食べた友人からはスティックおにぎりだと思われてますが全然 違います。山賊むすびの進化系なんです。