龍の瞳つやみがき米とトウモロコシの黄金飯
龍の瞳
作り方
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1
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ミニトマトをサイコロ状に切り、140度に設定したオーブンで70分水分を飛ばし、ドライトマトを作ります。
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2
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トウモロコシに焼き目をつけ、実を落とします。
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3
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龍の瞳つやみがき米と白米を1:1の割合で混ぜとぎます。
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4
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水を目盛り通りプラス、20mlほど追加します。ドライトマト、トウモロコシ、アンチョビ、とろけるチーズを入れ炊きます。
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5
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炊き上がった全体を混ぜ、茶碗に盛ります。お好みに合わせて、黒コショウを振りかけてください。
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コツ・ポイント
龍の瞳つやみがき米を使います。特殊な精米加工技術で、玄米に近い栄養価がありながらも食べやすくなっています。炊き上がった色が金色っぽいのが特徴です。
ミニトマトを入れることで、色合いが単調にならずきれいになります。
ミニトマトを入れることで、色合いが単調にならずきれいになります。
このレシピの生い立ち
龍の瞳つやみがき米が炊き上がると黄金のように見えるため、トウモロコシと合わせた「黄金飯」を作ってみました。
水加減はお好みで調整して下さい。
水加減はお好みで調整して下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
龍の瞳
