賀茂茄子の味噌汁
さつきA
作り方
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1
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賀茂茄子は、食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に○を入れ、沸騰してきたら①を入れて煮る。
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3
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賀茂茄子に火が通ったら、味噌を溶き入れる。お碗に盛り付け完成。
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コツ・ポイント
味噌を溶き入れてからは、沸騰させないこと。
さっとごま油で賀茂茄子を炒めてもいいかも・・・。
さっとごま油で賀茂茄子を炒めてもいいかも・・・。
このレシピの生い立ち
味噌汁の具材が無く、賀茂茄子を具材にしました。普通は、味噌田楽にしますが、緊急避難的に味噌汁の具材に。。。
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さつきA
