賀茂茄子の味噌汁

賀茂茄子の味噌汁
京野菜の賀茂茄子を味噌汁の具材にしました。

材料 (3~4人分)

賀茂茄子
1個
○水
600CC
小さじ2
味噌
大さじ1

1

賀茂茄子は、食べやすい大きさに切る。

2

鍋に○を入れ、沸騰してきたら①を入れて煮る。

3

賀茂茄子に火が通ったら、味噌を溶き入れる。お碗に盛り付け完成。

コツ・ポイント

味噌を溶き入れてからは、沸騰させないこと。
さっとごま油で賀茂茄子を炒めてもいいかも・・・。

このレシピの生い立ち

味噌汁の具材が無く、賀茂茄子を具材にしました。普通は、味噌田楽にしますが、緊急避難的に味噌汁の具材に。。。
レシピID : 4022972 公開日 : 16/08/15 更新日 : 16/08/15

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