ビール入れてサクサク☆天草名物がね揚げ

さつまいもは棒状に切り、水けをよく切っておきます。
しょうがは千切りにします。

水の代わりにビールを使います。
冷めてもサクサクになります！

ボウルに□としょうがの千切りを入れ、混ぜます。

ボウルにさつまいもを入れ衣をつけます。
一気に入れず、揚げる分だけ入れて下さい。

木しゃもじに5～6本ほどのせ、油に入れます。

170℃の揚げ油で片面2分ずつ、きつね色になるまで揚げれば完成！
お好みでしょうゆをかけてどうぞ。