イタリアン茄子のステーキ☆トマト&チーズ

イタリアン茄子のステーキ☆トマト&チーズ

Description

フィレンツェ茄子の美味しさを皆さんに知って頂きたいです!大きくても柔らかく、焼くとトロトロです♡種子も気になりませんヨ♪

材料 (4人分)

フィレンツェ茄子
大1個
トマト
大1個
とろけるチーズ
好みの量
大さじ2杯
バジルソース
好みの量

作り方

1

フィレンツェは大きな米茄子のような美しいイタリアンタイプのナスです♡

2

写真

上下を切り落として3㎝厚に切ります。フライパンにオリーブオイルを入れてナスを並べ、弱目の中火にかけます。

3

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蓋をして5分程焼いて焼き色がついたらひっくり返します。
5㎜厚に切ったトマトとチーズを乗せて蓋をして焼きます。

4

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チーズがとろけるまで焼きます。

5

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バジルソースをたっぷりかけたら完成です♡

コツ・ポイント

オリーブオイルはもっと入れても良いです。その方がよりトロトロになります♡
バジルソースはパスタに和えるだけの市販の物でOK!ポン酢やバター醤油も美味しいです♡
シンプルに塩と胡椒でも良いですネ♪
蓋をして焼くと皮も柔らかくなりますよ〜♡

このレシピの生い立ち

産直のお店にフィレンツェを出荷しています。購入して下さった方々の為にレシピを紹介しています。
レシピID : 4032722 公開日 : 16/08/23 更新日 : 16/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/07/29

写真

ナスがトロトロで美味!ワインにぴったりでした!

tarko1220

ワイン、良いですね~❤また作って下さいね(^-^)!

17/07/09

First tsukurepo mark
写真

いただいたフィレンツェ 美味しくできました

selene627

美味しいけど和食には向かない茄子ですネ(^_^;)ありがとう