明太子クリームパスタ☆
＊ちゃあこ＊
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を少しひいて、しめじを炒める。
火が通ったらほうれん草を加え軽く
炒める。
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2
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①にパスタの茹で汁と生クリームを加える。
そこにコンソメと塩胡椒をしてひと混ぜする。
生クリームが沸騰する前に火を消す。
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3
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フライパンの火を消してから、明太子を加える。
ここに茹でたてのパスタを加えて、混ぜて出来上がり☆
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コツ・ポイント
生クリームは沸騰させると、分離しちゃうので要注意です。明太子は必ず、ガスの火を消してからにして下さい。明太子の生臭さが苦手な人は、②の段階で『生姜汁』を小さじ１～２加えると、食べやすくなりますよ☆私は生臭さは大丈夫だけど、生姜汁を入れた方が好きです。
以前働いていたパスタ専門店でのアイデアです。
以前働いていたパスタ専門店でのアイデアです。
このレシピの生い立ち
明太子スパが大好きだったので☆
明太子クリームパスタにしめじとほうれん草の組み合わせは、最強です。(笑)
明太子クリームパスタにしめじとほうれん草の組み合わせは、最強です。(笑)
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