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♡わが家のぶりの照り焼き♡

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Description

しっかりとした甘辛い味付けで晩酌のお供にも♡お弁当にも♡
下準備をすることで魚の臭みもなくなり、とっても美味しい一品に♡

材料 （４人分）

ぶり切り身
4切れ
塩・小麦粉・サラダ油
適量
☆醤油
70cc
☆みりん
70cc
☆砂糖
小さじ2
☆酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ぶりに軽く塩をふり、しばらくおく。
    水気が出たらキッチンペーパーでふき取る。

  2. 2

    写真

    ①に熱湯をかけ湯通しする。（この一手間で臭みがなくなります♡）

  3. 3

    写真

    ②の水気を拭き取り、両面に小麦粉を振りかける。

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひき、ぶりを両面焼き色がつく程度に焼く。

  5. 5

    写真

    一旦ぶりを取り出し、フライパンの油を軽く拭き取り☆を入れ一煮立ちさせる。

  6. 6

    写真

    ☆が一煮立ちしたらぶりを戻し、煮絡めて完成♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

しっかりとした味付けが好きな旦那さんに、臭みのない美味しい魚の照り焼きを食べてもらいたくて♡
わが家の定番の一品です♡

今回は３切れしかなかったのですが、調味料はレシピ通りで、多めに出来たタレはご飯にかけて食べていました♡笑
レシピID : 4034980 公開日 : 16/08/24 更新日 : 16/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年9月27日
写真
やかまし村☆130
砂糖省略ですが美味でした。熱湯のひと手間で違いますねぇ(^^)v

美味しそう♡ひと手間で美味しく‥♫レポありがとうございます♡

2016年9月13日
写真
にわとりホリデー
美味しくできました。レシピありがとうございます(*´-`)

美味しく出来て何よりです♡こちらこそ作って頂き感謝です♡♡

2016年9月5日
写真
td510
リピしてます☆ 簡単でとっても美味しかったです！

美味しそう♫リピ報告まで♡嬉しいです！レポありがとう♡

2016年8月25日
初れぽ
写真
だてまさこ
臭みもなくて美味しく食べれました！

初レポありがとうございます♡臭みなく‥嬉しいです♫是非また♡

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やまとmama
♡わが家のぶりの照り焼き♡
by やまとmama