ナスと豚肉のオイスター炒め
チロ先生
作り方
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1
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ナスは食べやすい大きさに切り、舞茸は手でばらします。豚肉は舞茸より小さめに細かく切ります。
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2
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フライパンに油をひいて1の材料を炒めます。
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3
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火が通ったらコショウとオイスターソースで味付けします。
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4
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醤油で味を調えたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
オイスターソースはメーカーによって塩気が違うので、オイスターソースだけで十分味がつくようなら醤油はなくても大丈夫です。
豚肉はどの部位でもかまいません
豚肉はどの部位でもかまいません
このレシピの生い立ち
夫が独身の頃通っていた中華屋さんのメニューだそうです。（私は食べたことないのですが）ナスと豚肉をオイスターソースで炒めたやつだから作ってほしいと頼まれて作ってみました。
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チロ先生
