濃厚あまくち めんつゆ
Description
鹿児島で売られているめんつゆが県外で手に入らないので、手作り。濃厚で甘いのが特徴。自分への覚書。
材料
(4−5人分)
作り方
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1
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水を沸騰してだしパックを入れて2分。
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2
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みりんと醤油、黒砂糖を入れて一煮立ち。
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コツ・ポイント
濃厚で濃いと感じる方もいるかも。
お好みで薄めてください。
お好みで薄めてください。
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に、だしは茅乃舎のあごだしを使用。甘さに黒砂糖を足しました。
自分への覚書。
自分への覚書。
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