お弁当にピッタリ＊ふわふわ卵焼き
＊katon＊
作り方
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1
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ボウルに卵を割り入れ、調味料を全て加えてよく混ぜる。
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2
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油を敷いて弱火で熱した卵焼きフライパンに、卵液の1/4くらいを流し入れる。 ジュ〜ッ！といい感じの音がするはずです♪
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3
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8割がた火が通ったら・・・フライ返しで巻いていきます。
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4
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ちょっとずつ巻いていきます。最初は幅狭めで・・。
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5
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1回目巻き終わり♪
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6
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1/4程度の卵液を流し入れます。
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7
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行程6と同様に、フライ返しでそっと巻いていきます。
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8
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これを合計4回、卵液がなくなるまで繰り返して完成。
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9
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端を切り落とし、4等分に切り分けます。包丁の重さで切るイメージで・・・。
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10
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朝ごはんやお弁当にどうぞ♪味付けもしっかりしているのでご飯との相性バツグンです。
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コツ・ポイント
巻くときにフライ返しを使うこと。菜箸よりも簡単&綺麗に巻けます。
マヨネーズを入れることで冷めても固くなりません。マヨネーズの味は全くしません(*^^*)
〈追記〉ヒガシマルのうどんだしの素を使うと、さらにふわふわになりました！お試しあれ。
マヨネーズを入れることで冷めても固くなりません。マヨネーズの味は全くしません(*^^*)
〈追記〉ヒガシマルのうどんだしの素を使うと、さらにふわふわになりました！お試しあれ。
このレシピの生い立ち
菜箸だと破れたりして上手く巻けなかったので、試しにフライ返しで巻いてみたら綺麗に作れました。
＊katon＊
