【副菜】あさりとほうれん草のガーリック炒
※あび※
作り方
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1
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【あさり】
砂抜きしておく
※遮光できるボールに、水道水＆塩を加えあさりを入れてまな板等で蓋をし遮光してしばらく放置
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2
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【ほうれん草】
４～５ｃｍくらいに切る
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3
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■炒める■
フライパンにガーリックバターを入れ、あさりも入れる。
あさりを隠すようにほうれん草を乗せ蓋をして蒸す
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4
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あさりが開いてほうれん草もしんなりしたら蓋を取り、塩コショウ少々＆だし醤油を入れて混ぜ合わせ器に盛り付ける
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5
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完成☆
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コツ・ポイント
（３）補足
十分に熱したフライパンにバター→あさりを入れるとはじいて熱いので、火を付けたら直ぐバター→あさりを入れ、ほうれん草で蓋をする（笑） と言うやり方で私は作ってます＾＾；
バターは多いように感じますが水分で薄まっていい感じに☆
十分に熱したフライパンにバター→あさりを入れるとはじいて熱いので、火を付けたら直ぐバター→あさりを入れ、ほうれん草で蓋をする（笑） と言うやり方で私は作ってます＾＾；
バターは多いように感じますが水分で薄まっていい感じに☆
このレシピの生い立ち
激しいスポーツの後にあさりを食べさせたいんですが、あさりの酒蒸しは子供があまり好きではないのでこのメニューを考えました☆
