おかか梅の冷ややっこ
Description
梅の酸味でさっぱりといただく冷ややっこです。
revaderchi
作り方
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1
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長ねぎをみじん切りにしておきます。焼きのりを使う場合は、細かくちぎっておきます。
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2
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梅干しは種を取り、包丁で軽くたたきます。
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3
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長ねぎ、かつおぶし、のりを器に入れて、しょうゆをかけて混ぜ合わせます。
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4
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さらに梅干しを加えて混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら、とうふの上にのせてできあがり。
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コツ・ポイント
梅干しの塩分もあるので、しょうゆの量は調節してください。
このレシピの生い立ち
冷ややっこをいつも同じ食べ方をするのに飽きて、梅干しを使ってみました。おかか梅はご飯にのせて食べてもおいしいです。
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