ピーマンの鶏肉詰め
チナまま♡
作り方
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1
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鶏肉は醤油、ハチミツ、おろしニンニク、おろし生姜で味をつける。
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2
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ピーマンは半分に切り、ヘタと種と中筋を取り除く。この時ヘタの部分の果肉は出来るだけ残す。
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3
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ピーマンの水気を切り、小麦粉を振りかける。味付けした鶏肉を外側が皮になるようにしっかりと詰め込む。
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4
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小麦粉、卵黄、塩、水で衣を作り、しっかりと中まで塗り込み180度の油で揚げる。
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5
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ピーマンは少し黒くなるくらいが鶏肉に火が入る。揚げたらしっかりと油を切る。
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6
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仕上げに鰹節とポン酢をかけて出来上がり！小ネギをちらしても美味しそう。
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コツ・ポイント
ピーマンは半分に切らなくてもヘタの部分に穴を開け、鶏肉をねじ込んでもいいと思います。揚げる他にも蒸してみたり、焼いてみたり。揚げるのが一番子供向けかと思いました。
このレシピの生い立ち
唐揚げに飽きてしまい、残った大量のピーマンを消費したくて合体させました。いつもはお皿の下に隠すピーマンも唐揚げのお供にパクッ！子供の「ピーマンも美味しいね」の一言が嬉しくて皆さんにもご紹介です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チナまま♡
