IHでパラパラ♪はんぺん入り卵チャーハン
四児のハハ
作り方
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1
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はんぺんは約1㎝角に切る。厚みを半分に切ったりしなくていいです。
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2
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ご飯は冷えていたら温め、卵を割り入れ混ぜておく。
だいぶ塊がありますが→
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3
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フライパンを熱してバターを入れ、はんぺんを炒める。焼き色がついてきたらサラダ油を足し、卵を混ぜたご飯を投入。
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4
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ご飯と卵に火が通ってパラパラになるまで炒める。ご飯の塊をほぐすよう。万能ねぎを入れてひと混ぜしたら、
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5
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しょうゆをひと回し(ふた回しでも、味を見てお好みで)回しかけてざっと混ぜたら完成！
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コツ・ポイント
バターははんぺんが吸ってしまうので、ご飯を炒める前にサラダ油を足します。カロリーが増える！し、テフロン加工のフライパンなら油を足さなくてもできますが、何だかもっさりした卵かけ御飯のようになり、パラパラとは言えなくなるので…
このレシピの生い立ち
一枚あったはんぺんを消費するため…
料理教室で習った、チャーハンをパラパラにする技を使ってみました☆
料理教室で習った、チャーハンをパラパラにする技を使ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
四児のハハ
