乾物を戻す、豆腐の水切りも急ぐ時は

乾物と水を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで約3分。そのまま約5分蒸らします。

豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器に入れラップをせずに、1丁なら約3分加熱します