３種のじゃがいも重ね焼き
MiJ100
作り方
-
-
1
-
全てのじゃがいもを１〜２㎝程度に切ります。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルをひき火を付け、にんにくを炒めます。
-
-
-
3
-
２が焦げ茶に焼けてきたら、生姜と塩を入れます。
-
-
-
4
-
３種類のじゃがいもを品種ごとにまとめてフライパンに入れて、じゃがいもの間にお肉を挟み、胡椒を振ります。
-
-
-
5
-
４が焦げ付かないように適量の水をフライパンに入れます。
-
-
-
6
-
ローズマリーを乗せて蓋をして１５分程度蒸し焼きにします。焦げていないかこまめに確認★
-
-
-
7
-
火が通っていたら完成！
フライパンのまま出せば形も崩れないし、見た目も楽しいですよ♪
-
コツ・ポイント
フライパンのサイズによって量は異なりますが、基本の調理法は同じなので試してみてください♪味つけを焼肉のタレにしたり、にんにく醤油にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
無農薬無肥料固定種のPOCO A POCO FARMさんから、ノーザンルビーが届いたため。外も中身もピンクで美しいので生かしたレシピを考えました。茹でてもピンクが抜けないジャガイモです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
MiJ100
