コンブチャで２次発酵バナナ＆ジンジャー

紅茶キノコを漏斗を使ってガラスボトル７分目まで入れます。
この時にビールの様に泡立つのがちょうど良い発酵具合です。

バナナ、生姜、シナモンパウダーを入れて蓋をしっかり閉めて更に常温で２-３日置きます。

冷蔵庫で冷やしてからどうぞ。
グラスに注ぐ時は茶こしで濾しながら入れます。バナナと生姜は取り除いた方が飲みやすいです。