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梅酢&醤油麹タレ♪

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Description

梅干しを漬けた後の赤梅酢って
どう使います？

材料 （ミニサラダ4～5人分）

梅酢
大さじ2
みりん
大さじ1.5
醤油麹
小さじ1

作り方

  1. 1

    材料をすべて混ぜて
    出来上がり～♪

  2. 2

    レシピ写真のサラダは、レタス＆人参に、みぃーーみ☆さんの「いつものサラダに☆ミョウガ」（レシピID：3965704）と、

  3. 3

    ゆけり３兄弟さんの「サラダに～✿プチトマトがハートになったよ」（レシピID：2279291）を使わせていただきました♪

  4. 4

    2016/9/7
    「醤油麹」と「梅酢」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

18％の塩分濃度で漬けた梅の赤梅酢で、
紅生姜を漬けて、
さらに残った梅酢で、このタレを作りました。
お使いの梅酢や醤油麹の味によって、
みりんの量を調整して下さい。
サラダだけでなく、練り物にもイケました。
他にも使えるかも～☆

このレシピの生い立ち

大量に残った梅酢は、煮物や酢の物に使いますが、それでも、まだまだ残る。
ちょっとマイルドにして、ドレッシングに使えないかと、試行錯誤しました♪
レシピID : 4050168 公開日 : 16/09/03 更新日 : 16/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (4人)
2018年5月26日
写真
ぽぽきゅ
まだまだ梅酢ちゃんいっぱい(o^^o)美味しくて大好きです♡

リピ嬉♡梅酢ちゃん余りがちですよねー☆素敵れぽ感謝です♪

2018年5月1日
写真
ぽぽきゅ
梅酢の色って綺麗ですよね(o^^o)活用できて嬉しいです♡

ほんと綺麗ですよね～☆また作って下さって有難うございます♪

2017年12月22日
写真
ぽぽきゅ
オニオンサラダに(o^^o)♡色がきれいになって面白いです♡幸

ホントきれいな色ですね～☆素敵れぽ有難うございます♪

2017年12月20日
写真
ぽぽきゅ
梅酢が活用できて嬉しいですo(^▽^)o♡毎日ありがとうです♡

こちらこそ毎日素敵れぽ感謝です☆切干大根話題入りおめでとう！

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梅酢&醤油麹タレ♪
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