タコときゅうりの冷製ペペロンチーノ♪
みゆたけ♪
作り方
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1
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きゅうりはヘタを取り、端の濃い緑色の皮を剥きます。（灰汁がある為）
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2
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長さを3~4等分にします。
それを十字に切って4等分にします。
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3
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きゅうりに塩を軽くササッと振って水気が出てくる迄、5分程置きます。
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4
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タコを食べやすい大きさに切ります。
気持ち大きめに切ると見栄えが良くなりますよ(*^^*)
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5
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きゅうりから水気が出てきたら、サッと水洗いして水気を切ります。きゅうりに軽く塩味が付いてるとベスト
タコと合わせます。
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6
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☆の材料を加えて和えます。
味見をして必要なら塩で調整して下さい。
冷蔵庫で冷めたく冷やして召し上がって下さい♡
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7
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お好みで、フライドガーリックや、砕いたナッツを散らして下さい。
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8
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2017.5.25クックパッドニュースに掲載して頂きました。
目に止めて下さったクックパッド編集の皆様、誠に感謝です○┐
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9
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2017.5.28@｢たこきゅうり｣で人気検索トップ10入りさせて頂きました○┐
検索下さった皆様、誠に誠に感謝です○┐
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コツ・ポイント
塩をした後のきゅうりは、水気が出てくる迄置いて下さい。サッと水洗いしますが、きゅうりにほんのり塩気が有るとベストです。
付いてなくても、最終に味見して調整出来ますので大丈夫です。
冷たく冷やして召し上がって下さい♡
付いてなくても、最終に味見して調整出来ますので大丈夫です。
冷たく冷やして召し上がって下さい♡
このレシピの生い立ち
タコのお刺身をしようと買ってきたのですが、
きゅうりがあったので、イタリアン的にアレンジしてみました。
サッパリして夏には最高ですᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
きゅうりがあったので、イタリアン的にアレンジしてみました。
サッパリして夏には最高ですᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
みゆたけ♪
