牛乳不使用！簡単アイスクリーム
さちのおねえちゃん
作り方
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1
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卵は卵黄、卵白にわける。
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2
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卵黄、卵白、生クリームを別々のボールにいれ、それぞれのボールにお砂糖大さじ2ずつ加える。
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3
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ミキサーで卵白を角が立つまで泡立てる。
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4
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卵黄もお砂糖がしっかり混ざるまで泡立てる。
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5
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生クリームも角が立つまで泡立てる。
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6
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泡立てた3つのボールの中身をひとつにあわせ、バニラエッセンスを適量加え、よく混ぜる。
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7
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冷凍庫で数時間冷やせば完成。
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8
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お皿に盛り付けても、コーンにのせて食べても、トーストにのせて食べても美味しいです♪
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コツ・ポイント
卵白や生クリームは水が混ざると泡立たないので、別のものを泡立てるときに、ミキサーの羽を洗って、しっかり拭きましょう。
このレシピの生い立ち
子供の時から母が作ってくれていました。乳糖不耐症で市販のアイスクリームは食べられないものが多いので、いつも自分で作って食べています。安心して食べられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さちのおねえちゃん
