簡単 豚バラ ねぎま 豚串
作り方
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1
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豚バラブロックを厚さ1センチ程度に切る
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2
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長ネギを幅3~5センチ程度にカットする
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3
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豚バラと長ネギを交互に串を刺す
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4
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塩コショーを両面気持ち強めにふる
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5
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魚焼きグリル、七輪、焼き鳥焼き器などで脂を落としながら焼く
フライパンの場合は、キッチンペーパーなどで油を拭きながら焼く
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6
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焼き上がり皿に盛り完成
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7
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※酒、おろしニンニクがあれば、肉を切った後に揉み込み串に刺す工程に
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コツ・ポイント
豚バラ肉なので、脂が多めですが、脂を落としながらじっくり焼くと良いです。
このレシピの生い立ち
ねぎま=鳥 というイメージですが、豚バラ肉とネギのネギマも上等に美味いです
地元でネギマと言えば豚バラねぎまが主流です。
地元でネギマと言えば豚バラねぎまが主流です。
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