マリームでコーヒーゼリーパフェへの画像

Description

いつものコーヒーゼリーを2段重ねにして、手軽に使えるマリームのホイップでパフェにランクアップしてみました。

材料 (4個)

20ml
  砂糖
25g
200ml
大匙1
大匙1
200ml
  砂糖
30g
大匙4
 お湯
大匙1
2個ずつ

作り方

  1. 1

    写真

    一段目のコーヒーゼリーを作る。
    粉ゼラチンを水でしとらせて、コーヒーは水で溶かす

  2. 2

    写真

    水と砂糖を火にかけ、溶けたら、1のゼラチン溶けたらコーヒーを溶かして濾す。器に入れて
    冷蔵庫へ。

  3. 3

    写真

    2が固まったら、同様に粉ゼラチンをしとらせて、牛乳に砂糖が溶けたら、コーヒーを入れて濾す。

  4. 4

    写真

    1のゼリーの上に流して冷蔵庫で固める
    マリームはお湯で溶かして氷水当ててホイッフ。
    2の上にトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

面倒でも、一段ずつ固まっては流しを重ねて、豪華さを出しました。
ほろ苦いゼリーの上に、ちょっと甘いミルクゼリーをそしてホイップクリームとみかんの缶詰でアクセントにしました。

このレシピの生い立ち

ホイップクリームの白が引き立つのは、黒だなと思ったら浮かんだのがコーヒーです。
いつものコーヒーゼリーをちょっと豪華版にして見たかったのと、色のコントラストを楽しむこともポイントにしてみました。
レシピID : 4059755 公開日 : 16/09/09 更新日 : 16/09/09

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