ホッと柔らか☆さつま芋&カスタード☆パン
sei☆man
作り方
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1
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ホームベーカリーにパン生地の材料を全部入れて、生地コースでセットします。
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2
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※ドライイーストの投入口がある場合は、そこへセットして下さい。
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3
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待ち時間にカスタードクリームとさつま芋ペーストを準備します。
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4
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カスタードクリーム→レシピID：4059603
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5
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さつま芋 ペースト→レシピID：4059727
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6
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生地が出来たら、クッキングシートの上に取り出して10分程休ませます。
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7
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棒で四角くなる様に伸ばします。大体で大丈夫です。
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8
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カスタードクリームをお好みで手前からぬります。
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9
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その上にさつま芋ペーストをお好みでぬります。今回は巻きやすい様に手前にだけぬりました。
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10
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手前のクッキングシートを持って少し巻きます。巻き寿司を巻く時のようにイメージすると巻きやすいです。
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クッキングシートを1度はがします。
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12
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そして再びクッキングシートを持って1回転させ巻きます。
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最後まで巻き終えたらクッキングシートをはがして、最後の部分を指でつまみくっつけます。
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14
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お好みの厚さでスケッパーでカットしアルミカップにのせます。今回は10等分にカットしました。
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15
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オーブン40度で20分二次発酵させます。
終わったら180度で20分焼けば完成です。
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コツ・ポイント
⑧カスタードクリームは、手前にたっぷりで最後は1、2センチ余らせておくと巻きやすいです。
⑮二次発酵の後、オーブンを温めている間にお好みで黒ごまをトッピングするのも美味しいです。
⑮二次発酵の後、オーブンを温めている間にお好みで黒ごまをトッピングするのも美味しいです。
このレシピの生い立ち
さつま芋をあまり食べない子供に、食べてほしくて大好きなクリームパンに混ぜてみました。結果は大成功でした☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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